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sábado, 6 de diciembre de 2014

                                                             GALLETAS DE NAVIDAD
Ingredientes:
  • 250 gr de mantequilla
  • 250 gr de azúcar glas
  • 1 huevo
  • 450 gr de harina (aproximadamente)
  • licor de naranja (opcional)
  • Para decorar las galletas:
  • azúcar
  • huevo batido
Elaboración de la receta de Galletas de Navidad:
En un bol trabaja la mantequilla hasta conseguir una textura de punto de pomada.
A continuación, agrega el azúcar glas y mezcla hasta conseguir una masa uniforme. Después, añade el huevo y mézclalo nuevamente. Agrega un chorrito de licor de naranja. Por último, echa la harina y vuelve a mezclar hasta que esté totalmente absorbida.
Amasa dando forma de rollo alargado y envuélvelo en papel de aluminio. Deja reposar en el frigorífico durante 4 horas antes de su utilización.
Pon la masa en una superficie lisa espolvoreada con harina y estírala con ayuda de un rodillo. Corta la masa utilizando moldes o cortapastas con formas navideñas (abetos, estrellas...). Algunas puedes espolvorearlas con azúcar y otras untarlas con huevo batido. Extiende las galletas sobre una bandeja de horno (con papel de horno) y hornea a 175ºC durante 10 o 15 minutos (dependiendo del grosor). 


Para decorarlas, si lo deseas espolvorea por encima un poco de azúcar. Sirve las galletas de Navidad.
Y a comer !!!

jueves, 4 de diciembre de 2014

                                                    TURRONES PARA LA NAVIDAD





Ingredientes:

Para el mazapán:

600 gr. de almendra en polvo 
300 gr. de azúcar 
1 clara de huevo

Para el turrón:

800 gr. de coco rallado
400 gr. de azúcar
500 gr. de agua
250 gr. de agua

ELABORACIÓN

En primer lugar, tienes que preparar el mazapán. Para ello, mezcla muy bien el azúcar, la almendra molida y la clara de huevo, hasta que logres refinar la mezcla y quede una pasta uniforme. Resérvala.

En una olla, pon el azúcar con œ litro de agua, déjalo cocer para hacer un almíbar ligero, pon el coco rallado a remojar con el resto del agua y déjalo unos 30 minutos. Pasado este tiempo, escúrrelo y mézclalo con el almíbar, removiéndolo suavemente con una cuchara de madera.

Forra con papel sulfurizado el molde donde vayas a preparar el turrón y espolvoréalo con un poco de azúcar lustre.

Añade el mazapán y extiéndelo bien por toda la superficie. Haz lo mismo con el coco rallado. Déjalo reposar de 24 a 48 horas antes de comértelo.

viernes, 14 de noviembre de 2014

cucaditaSara pide perdon

cucaditaSara pide perdon porque estos meses no he podido subir cosas porque cucaditaSara esta estudiando. Y con estudios y examenes no le da tiempo a subir cosas



                                                                      Gracias por leerlo

viernes, 3 de octubre de 2014

cuento infantiles (a contracorriente)

                            A CONTRACORRIENTE

Estaba parado en una llanura marina, sin prestar mucha atención a lo que pasaba a mi alrededor.
Paso mucho tiempo así, sin hacer nada, sólo soy un pez en el fondo del mar. Otros peces pasaban por mi lado, camino a cualquier otro rincón de las profundidades marinas. La mayoría de ellos van en grupo a todas partes. Se siguen unos a otros, no importa mucho el destino, o quizás sí, pero yo no lo entendía.
Llegó el verano y una parte de mí cambió. De repente sentí algo que me empujaba a nadar en la dirección opuesta.
Al principio dudé. “¿Y si me pierdo? ¿Y si encuentro alguna criatura que me ataca? ¿Y si todos se ríen de mí por ir al revés que la mayoría?”, pensé. Pero por más que intentaba convencerme de no llamar la atención y seguir a los demás, mi instinto me decía que ese camino no era el adecuado para mí. Cerré los ojos y, armándome de valor, comencé mi travesía a contracorriente.
Todos los peces me miraban, unos sorprendidos y otros como si fuera un bicho raro. Otros se reían. Empecé a sentirme mal y paré, allí en medio de la nada, mientras el resto seguía nadando.
Una vocecita seguía gritándome en mi cabeza que mi lugar estaba en la dirección contraria, que era allí donde yo pertenecía. Intenté que se callara; yo sólo quería ser como los demás, encajar. Pero allí estaba mi instinto repitiendo una y otra vez “tienes que nadar a contracorriente para llegar a tu destino”. Un pez gris muy grande que pasaba por allí me dijo muy serio:- ¿Por qué te paras ahí? ¿Te has perdido?-.
- Algo me dice que el camino correcto para mí es en aquella dirección- , le respondí algo avergonzado.
- Pero todos están nadando en la dirección contraria. ¿Por qué tienes que llamar la atención?- dijeron un grupo de sardinas que también nadaban con la mayoría.
- Eres un pez muy raro- sentenció el pez gris-Dejadlo aquí solo, ya volverá cuando se dé cuenta de que nadie lo acompaña.
Así continué varias horas; estaba muy cansado. Pensé en abandonar, en dejarlo todo y probar lo que hacían los demás. Ellos parecían más tranquilos y menos agobiados que yo. Todo aquel con el que me cruzaba me avisaba de que encontraría peces malvados en ese camino, que podían lastimarme, que incluso podría morir por el agotamiento. El agua me empujaba en la otra dirección y apenas encontraba alimento para recuperarme. Estaba empezando a sentirme débil.
Quise rendirme. Escuchaba las voces de otras criaturas marinas diciéndome: “Es mucho más fácil dejarse llevar por la corriente, ¿para qué arriesgarse tanto?”, “¿Por qué no puedes ser como los demás?”. Sin embargo, esa voz interior era mucho más fuerte que yo y me di cuenta de que cuando la escuchaba me sentía un poco mejor; era como si hacer caso a mi instinto me diera fuerzas para seguir nadando.
Pasé por corrientes fuertes, cascadas, lugares donde encontré otros peces que habían perdido su vida intentando hacer lo mismo que yo. Tuve miedo, pero sin saber cómo, continué. Cuando estaba ya a punto de perder la esperanza y las fuerzas me fallaban, los vi. Eran muchos, o a mí me lo parecieron, y nadaban en la misma dirección que yo, concentrados en su misión.
-Vamos al mismo lugar- dije con una gran sonrisa- ¿Por qué nadáis hacia el río también?
- Por lo mismo que tú- respondió sin dejar de nadar- Somos salmones y este es nuestro destino. Subimos hasta el río para depositar nuestros huevos.
“¡No soy un bicho raro!”, pensé sin poder dejar de sonreír. Ya apenas sentía el cansancio, sólo quería nadar, llegar a la meta, subir al río.
Después de varios días sin parar, allí estaba delante de mí: el río. Era exactamente igual que lo recordaba en mi infancia. Nunca sabré cómo lo hice, cómo salvé tantos obstáculos, qué me ayudó a ignorar los comentarios de los otros peces, ni siquiera cómo supe el camino correcto hasta el sitio donde quería llegar; sólo escuché a mi instinto.
                                      FIN

jueves, 2 de octubre de 2014

paella valenciana, mmmh!!






Ingredientes para 6 personas:
600 gramos arroz
300 gramos carne de pollo
200 gramos carne de conejo
250 gramos de mezcla de judías verdes planas y alubia o “garrofó”
1 lata de fritada o tomate triturado
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de colorante alimenticio o alternativamente 1/3 cucharada de
azafrán
1 diente de ajo
20 caracoles (pueden ser congelados)
1 -2 litros de caldo de pollo
sal
aceite de oliva virgen
agua

COMO HACER UNA PAELLA VALENCIANA
Primero se limpia la verdura. Si se usan alubias y judías congeladas, se espera a que se descongelen. Usando éstos ingredientes congelados te ahorras tener que limpiar y cortarlos. A continuación se corta el ajo en rodajas y la cebolla en cubos. Después se limpia la carne de pollo y de conejo. Ambas carnes se cortan en trozos uniformes. Antes de freír los ingredientes se pone la paella (sartén) al fuego con un poco de aceite de oliva virgen y se deja calentar el aceite. Aprovecha el momento para nivelar la paella o el trípode.

SEGUNDO PASO: FREIR LA CARNE

Una vez el aceite esté caliente comienzas a freir la carne a fuego lento. La carne de pollo y de conejo se tiene que freir hasta que coja un color dorado bonito. Cuando la carne coja éste color dorado sabemos que está en su punto para preparar una buena paella valenciana. A pesar de que la carne de conejo tiene un sabor parecido a la carne de pollo, muchas personas prefieren la paella sin carne de conejo. La paella valenciana original sí que lleva carne de pollo. Puedes añadirla o no.


FREÍR TODOS LOS INGREDIENTES

Una vez esté echa la carne, se añade la verdura y el ajo. Aquí hay que tener cuidado que no se queme ni la verdura ni la carne. Con la espumadera se reparten todos los ingredientes. Después de freírlo todo un poco se añade un poco de pimentón y tomate o fritada. Con la espumadera se mezclan y reparten bien todos los ingredientes. Es recomendable seguir un orden determinado al freír la verdura. Normalmente empezamos con la  cebolla, seguido por el ajo, la fritada y finalmente las alubias y las judías. .
EL CALDO
El arroz tiene que cocer en agua o caldo. Se puede hacer una mezcla de ambos. Cuanto mejor sea el caldo, mejor será el sabor de la paella final. Para una receta con 600 gramos de arroz hacen falta aproximadamente 2 litros de caldo (o agua o mezcla de ambos).  Se vierte el caldo en la paella dónde se encuentra la carne frita, la verdura y el sofrito. A continuación hay que esperar hasta que el caldo comience a hervir bien y la verdura esté en su punto. La cantidad de caldo o agua necesario puede variar dependiendo del tipo de arroz usado. El arroz bomba necesita un poco más de líquido. 
EL ARROZ
Una vez el agua o caldo esté hirviendo se puede echar el arroz. Se reparte el arroz de forma uniforme o de la forma tradicional que consiste en tirar el arroz en forma de cruz. Sea la forma que sea, a continuación se reparte el arroz con la espumadera para que haya la misma cantidad de arroz en toda la paella. Después de ésto ya no se remueve el arroz. El arroz debe quedar completamente cubierto de líquido. Si faltara un poco se añade un poco de agua o caldo a la paella 
DARLE COLOR A LA PAELLA Y AÑADIR CARACOLES(si quieres)
Para que la paella valenciana tome su color característico se le echa un poco de azafrán o colorante alimenticio justamente después de echar el caldo y el arroz. Con cuidado se mezcla el caldo de la paella con el colorante o azafrán. Después se pueden añadir los caracoles. Con la espumadera se colocan éstos de forma que queden casi cubiertos de caldo. Los caracoles son típicos para la paella valenciana pero no son necesarios. La mayoría de personas no los pone en la paella.
ÚLTIMO PASO
Una vez que se haya evaporado todo el agua de la paella, ésta estará casi lista para comer. Muy característico de la paella valenciana es el socarrat. El socarrat de la paella valenciana es la capa de arroz más profunda, que toca la sartén (paella) y se quema ligeramente. Aquí hay que tener mucho cuidado. No se trata de quemar el arroz, porque si se quema, la paella ya no es comestible. Se trata de tostar la ultima capa para que tome un color oscuro y que el arroz en ésta capa se haga crujiente.
Una vez esté terminada la paella se deja reposar durante unos minutos y ya estará lista para comer. Se adorna con trozos de limón.

miércoles, 1 de octubre de 2014

historia: Lola y los siete enanitos

Historias de una maestra: Lola y los siete enanitos

Un viernes cualquiera de un frío enero de comienzos del siglo XX, Doña Carmen peinaba la larga melena de su hija. Dorada como el trigo y suave como la lana, se enredaba entre los dedos cansados de la señora de la casa. Antaño lo había hecho la doncella, pero desde la muerte de Don Basilio y con  ésta,  el  descubrimiento  de  varias  deudas,  su  esposa  había  tenido  que  hacer  frente  a  los cuantiosos pagos y con ellos se habían ido varias antigüedades familiares, joyas y los miembros del servicio, entre otras cosas. Doña Carmen, sin embargo, no tocó ni un duro del dinero que su marido había guardado cuidadosamente en un sobre a parte, en una caja fuerte, para pagar los estudios de la niña de sus ojos. Dolores se licenciaba ese mismo día y su madre la peinaba para ir a recoger su diploma.

receta de empanada de atun

Ingredientes
  • - Para 6 personas:
  • 600 g de atún
  • 2 pimientos verdes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 huevos (2 cocidos)
  • 1 guindilla
  • 6-8 cucharadas de salsa de tomate
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil
  • - Para la masa:
  • 250 g de harina
  • 1 cucharada de levadura de panadero
  • 100 ml de agua
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • aceite de oliva
  • sal
Elaboración
Para hacer la masa, desmenuza la levadura en un bol grande, vierte el agua tibia y mezcla bien. Agrega la harina, el pimentón, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Amasa bien con las manos, ponla en un bol, tápala y deja que repose durante 1 hora aproximadamente.

Lamina el ajo y dóralo en una cazuela con un chorro de aceite de oliva. Agrega la guindilla troceada. Introduce la cebolla, los pimientos verdes y el rojo, todo troceado. Sazona y deja pochar.

Corta el atún en dados e incorpóralos a la cazuela. Rehoga bien. Condimenta con sal, pimienta y perejil picado. Incorpora los huevos cocidos finamente picados. Vierte la salsa de tomate y un chorro de agua. Cocina durante 5 minutos.


inportante!!!!!!

hola a todos/as hoy vamos a cambiar un poco el blog aparte de ser un blog de comprar va ser de recetas historias etc ...

                                                gracias por leerlo                          

domingo, 3 de agosto de 2014

                                                           bigote rosa



sábado, 2 de agosto de 2014

                                                                             pou hecho ha gomitas




    

                                                                       

viernes, 1 de agosto de 2014

                                                    Pulsera de color dorado y blanco








domingo, 20 de julio de 2014

                                                                   
si quereis comprar algo en  cucaditaSara  este es su gmail cucaditaSara@gmail.com y recordad todo a un euro

viernes, 18 de julio de 2014

                                                                    feliz verano!!!!


lo siento por no poder poner cosas intentare hoy por adelante poner cosas con gomitas gracias por entenderlo

viernes, 4 de abril de 2014

pulseras que cambian de color + pulseras en forma de cruz

He visto cuantas personas entráis a el blog. Me gustaría que os animarais a comentar.
Hoy he echo dos pulseras que cambian de color la de la cruz roja y la del medio.Y otra que es cruz blanca.
                                                            ¿¿¿Os gustan???¿¿Que opinais??

jueves, 3 de abril de 2014

Pulseras de colores fosforitos

Gracias a todos por visitar mi blog, estoy muy contenta por todas las visitas que estoy recibiendo. Si te gusta alguna o quieres que te la haga dímelo. Solo cuesta 1€.